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Purée de patates douces

  • 4
  • 10 secondes
  • 30 minutes

Les ingrédients

800 g de patates douces orange

20 cl de crème fraîche

20 g de beurre

1 doseur de lait

Sel et poivre du moulin

Eau

* accessoires : couteau et plateau vapeur

 

La préparation

Epluchez les patates douces et coupez-les en dés.

Disposez les légumes sur les 2 étages du plateau vapeur. Versez 1.5L d’eau chaude dans le bol et programmez 30 min / 120° / Vitesse 1.

Retirez le plateau vapeur, déversez l’eau contenue dans le bol. Versez les légumes dans le bol, ajouter le beurre, assaisonnez. Programmez 3 min / Vitesse 6.

Ajoutez petit à petit le lait par le logement du couvercle jusqu’à obtenir la texture de purée de patates douces souhaitée.

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