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Ratatouille

  • 4
  • 5 secondes
  • 45 minutes

Les ingrédients

1 oignon épluché

2 gousses d’ail pelées

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 courgettes moyennes

1 petite aubergine

3 tomates bien mûres

1 poivron rouge

Sel et poivre du moulin

Herbes fraîches (romarin, sarriette, origan, basilic, …)

1 cuillère à soupe rase de paprika

* utilisation du couteau du Délimix


La préparation

Disposez l’oignon et l’ail dans le bol, mixer 5 sec / Vitesse 5. Raclez les parois avec la spatule pour descendre les aliments au fond du bol.

Ajouter l’huile d’olive et réglez 5 min / 100° / Vitesse 1

Pendant ce temps, lavez et coupes les légumes, les courgettes en rondelles et les autres légumes en gros morceaux.

A l’arrêt de la minuterie, ajoutez tous les légumes, les herbes, le paprika, l’eau et assaisonnez. Réglez 40 min / 90° / Vitesse 1

 

Dégustez la ratatouille froide ou chaude, elle accompagnera à merveille vos barbecues d’été.

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