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Compote de poires à la vanille

  • 4
  • 30 secondes
  • 23 minutes

Les ingrédients

4 poires, idéalement Beurré Hardy ou Passe-Crassane

2 cuillères à soupe de sucre

1 sachet de sucre vanillé

½ gousse de vanille

10 g de beurre

* utilisation du fouet du Délimix


La préparation

Lavez et épluchez les poires, détaillez-les en gros morceaux, fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines. Utilisez le fouet, disposez les fruits dans le bol. Programmez 5 min / 90° / Vitesse 1.

Ajoutez alors les grains de vanille, le sucre et le sucre vanillé, programmez 15 min / 90° / Vitesse 1.

Ajoutez enfin le beurre, programmez 3 min / 90° / Vitesse 2 pour terminer cette recette de compote de poire à la vanille.

 

Si vous préférez une compote avec plus de tenue, choisissez des poires de type Conférence. Ne jetez pas la gousse de vanille, placez-la dans un bocal, recouvrez de sucre fin et après quelques jours vous obtiendrez du sucre vanillé.

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