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Chutney de mangue

  • 4
  • 35 minutes

Les ingrédients

3 mangues

2 gousses d’ail

2 gousses de cardamome verte

2 cuillères à soupe de gingembre moulu

½ cuillère a café de cannelle moulue

140 g de sucre roux

20 cl de vinaigre de cidre

Sel et poivre du moulin

* utilisation du couteau


La préparation

Pelez la mangue et détaillez-la en morceaux. Pelez et pilez l’ail au mortier en ajoutant la cardamome et un petit peu de gros sel.

Disposez le sucre et le vinaigre dans le bol de l'appareil, ajoutez le fouet et programmez 5 min / 80° / Vitesse 2.

Ajoutez alors la mangue, l’ail et la cardamome, le gingembre et la cannelle. Assaisonnez.

Programmez le Délimix 30 min / 60° / Vitesse 2 pour terminer cette recette de chutney de mangue.

Recette de chutney

Vous pouvez également tester la recette du chutney de figues !

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